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2010年6月19日 (土)

久しぶりのいちご大福

 母が、久しぶりに、いちご大福を作ってくれました。
 我が家のいちご大福は、白あんを使うので、あんこの専門店がなくなってからは、作るチャンスが無かったのですが、楽天で売っているお店が見つかったので、そこで購入。
 イチゴも、安価で小粒なものが手に入ったため、作ったようです。

Imgp0457

 皿に並べてあるものを、撮影。
 白あんを使っているので、あまり黒っぽさが無いのが、特徴だと思います。
 ちなみに、ぎゅうひ(皮の部分)には、ちょっとだけ食紅を混ぜて、ピンク色になるように工夫してあります。

Imgp0456

 一個だけ撮影しようとしたのですが…ちょっと、ピンボケになってしまいました。
 こうやって、個別にする際に、銀紙の皿のほうにも、片栗粉をまぶしておくと、とりやすくなります。
 そうしないと、特にこの時期は、ぎゅうひがべたついてしまって、厄介ですから。

 ちなみに、レシピは右下のほうに掲載されています。
 結構簡単なので、興味を持った方は、ぜひ一度お試しください。

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