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2009年11月16日 (月)

獺祭 しぼりたて

 前回のお酒、山法師は、なかなか美味しかったです。
 それを飲み終えてしまったので、注文したお酒の最後の一品、「獺祭(だっさい、と読みます…かわうそという字、ですね)」を、飲むことにしました。
 これも、出来立てのお酒で、3割9分という、かなりすごい大吟醸酒です。
 (3割9分というのは、61%を削り落としたということですからね…)

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 ボトルは、こんな感じ。
 上の金属の部分が、金色になっていて、ちょっとゴージャスな感じを受けます。
 しぼりたて…とはいえ、それは9月の時点での話しなので、相当熟成させてしまったことになるかも?

Dvc00026

 ラベルの部分を、拡大してみました。
 磨き3割9分…何度見ても、すごいと思います。
 まあ、この上に更に、2割3分という、とんでもないお酒があるんですけれどね。

 早速、飲んでみることにしました。
 さすがは大吟醸酒、安酒にありがちな、嫌な癖は感じられず、口の中に芳香が立ち上ります。
 もっとも、このお酒は、ちょっと香りが強めで、どちらかというと食中酒よりは、食前などに、「お酒単体で飲む」方が、向いているお酒かな…と、個人的には感じました。
 食事中に飲んでしまうと、せっかくのこのお酒の香りが、まぎれてしまい、もったいなく感じられましたので。

 唯一の難点は…このお酒は、あまり私の体質に合わないらしく、少しだけ二日酔いになりやすいということ。
 飲む量を調節すれば、いいのかもしれませんが…。
 もっとも、それを差し引いてなお、美味くて、飲む価値があると思わせられるお酒ですけれどね。

 このお酒も、もう半分以下に減ってしまったので、新しいお酒を注文することにしました。
 かなり変わったお酒も、含まれているので…どんな味なのか、非常に楽しみです。

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