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2009年3月13日 (金)

アワビとフカヒレ

 今年のお正月用に、アワビとフカヒレの煮物(冷凍)を注文したのですが、家の冷凍庫に放り込んだまま、すっかり忘れ去っていました。
 賞味期限切れのものをチェックした際に、発見したので、一度食べてみることに。
 2食分だったので、とりあえず1食分だけ、解凍してみることにしました。

Ca341625

 盛り付け予想図では、こんな感じになります。
 野菜が色とりどりで、豪華な感じなのですが…家にあったのが、ブロッコリーだけだったので、とりあえずそれだけ添えることにしました。
 煮物そのものの味には、影響しないはずですからね。

Ca341626

 冷凍だと、こんな感じです。
 お湯で溶かして…ブロッコリーを添えて…。
 さて、出来上がりは…。

Ca341627

 結果は、こんな感じ。
 ちょっと寂しい感じになってしまいました…。
 今度は、しっかり具を買ってこようかな…と思います。

Ca341628

 アワビ…というか、トコブシくらいの大きさですね(苦笑)。
 それでも、3個入っていたので、それなりに食べ応えはあります。
 アワビ独特の、サザエよりも柔らかい食感は、冷凍でもしっかり味わうことが出来ました。

Ca341629

 フカヒレは、透明なので、撮影に苦労しました…(笑)。
 想像していたよりも、ちょっと小さいかも。
 まあ、普段飲んでいるスープに入っている、「糸くず」よりは、はるかにましですけれどね。
 歯ごたえがあって、しっかりフカヒレを食べていると、実感できたのが、ちょっと嬉しかったです。
 とはいえ、一度くらいは、「姿煮」を食べてみたい…という欲望がありますけれどね(笑)。

 値段がそれなりだっただけに、満足度は結構高かったかも。
 もう一袋、賞味期限が切れないうちに、しっかり味わおうと思います。

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