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2008年12月24日 (水)

一家揃って大好物

 昨日の夕飯に、我が家の「大好物」が出て、ちょっと嬉しいです。
 世間一般では、もしかしたら捨てられる部分なので、廃物利用かも?

Ca341404

 これが、その好物です~!
 なんだか、お分かりになるでしょうか?

 これ、大根の葉っぱと、ちりめんじゃこの炒め物です。
 材料は、大根の葉っぱ、ちりめんじゃこ、醤油、酒、みりん、唐辛子と、味の素。
 材料を炒めて、味付けするだけの極めてシンプルな一品なのですが、これがご飯と非常に良く合い、またつまみとしても使えるので、万能なんです。
 母方の実家が農家を営んでいるので、大根は葉っぱ付きでもらえるのですが、それを捨てずにこの炒め物にしたところ、我が家では「肉よりもこれ」というほどの、高評価。
 それ以来、大根は必ず葉っぱ付きでもらい、いつもこれを作っています。

 スーパーなどだと、大根の葉っぱは切り落とされて売られているので、ある意味農家の特権かも?
 実に美味しいので、大根の葉っぱが手に入ったときは、試してみてください。

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