カレーに一味(ひとあじ)

　一昨日のカレーに、ちょっと変わったものを見つけたので、それを投入してみることにしました。
　コク自在という商品と、辛さ自在という商品です。
　辛さ自在の方は、既に封を切ってしまったので、コク自在のほうの写真をアップすることにします。

　外見は、こんな感じ。
　顆粒のスティックが、６本入ったセットになっています。

　使ってみた感想は…辛さ自在の方は、どちらかというと｢一味唐辛子｣系の辛さなので、カレー全体の辛味を深めるという用途には、不向きかもしれません。
　とはいえ、辛くなることは間違いないので、辛さが足りないというときに、振りかけてとりあえずの辛さを味わうためになら、使えるかな…と思いました。
　もっとも、普通に一味唐辛子を振っても、あまり変わらないような気もしますけれどね(笑)。

　コク自在のほうは…高カカオのチョコレートのような味わいで、これまた｢深み｣を増すという用途で考えると、汎用性はあまり高くないかも？
　とはいえ、チョコレートをカレーに入れるというのは、味にコクを出すためのテクニックとして｢あり｣なので、そう考えれば、悪くは無い選択なのかもしれません。
　もっと本格的に味を調整したかったら、スパイスを入れて煮込みなおすほうが、確実だと思いますからね。