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2007年6月20日 (水)

うに~!

 鍼灸で通っている「今村治療院」で、ウニの斡旋販売が行われていました。
 産地直送、新鮮な生ウニ…これは、食べてみたいと思い、注文。

 ちなみに、一瓶2,500円と、それなりのお値段。
 それでも、スーパーで買うのに比べれば、格安かな…と思いつつ、どんなものがくるのか、わくわく。

 6月上旬くらいに来るということだったのですが、昨日ようやく到着しました。
 瓶に入ったウニと、それを洗うための海水(この辺りに、心配りが感じられます)が、セットになった一品。

Ca340539

 この色、つや、そして量!
 見るからに、美味しそうで、これは成功を確信しました。

 せっかくこれだけウニがあるのですから、もっとも豪華な食べ方をしたいというのが、人情というものです。
 贅沢にも、「ウニ丼」にしました。

Ca340540_1

 ウニ、生臭さが全く無く、甘みがあって、実に美味しかったです。
 なんと、ウニは全く食べられないという母が、ほんの少しだけとはいえ、口にすることができたくらいなのですから、市販のウニとは、鮮度が全く違うということなのでしょう。
 とろけるような食感に、大満足の夕飯となりました。

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