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2006年6月21日 (水)

梅ジュース製造中

060621_0806

 本日は、体調不良と、「薬」が切れてしまった(土曜日に行く予定が、臨時休診日でした)ため、もらいに行く必要があるため、休暇をとってしまいました。
 この6月で、かなり休暇を消費してしまった感じがあります。
 もっとも、残しても「損」なだけなので、可能な限り消費したいのですが。

 さて、本題に戻して。
 現在、家で取れた梅で、ジュースを製造中です。
 氷砂糖が高いので、白砂糖を使って(笑)。
 大体、梅2:砂糖1とちょっとくらいの割合で混ぜて、あとはほおって置き、水が出てきたら振って混ぜるだけなので、簡単です。
 ジュースが出来たら、梅を取り出して、冷蔵庫に入れておけば、夏の間くらいは持つので、氷と水、又はサイダーや炭酸水などを入れて楽しんでいます。

 取り出さずにほおって置くと、大変なこと(酒税法上、「密造酒」は処罰されます(笑))になるので、注意しながら、ジュースが出来るのを楽しみに待っています。

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